圣诞雪花蛋糕卷,3蛋25g糖的做法

食物原料清单

食物材料清单

食物的材料清单

鸡蛋 2个 低筋面粉 20g
抹茶粉 5g 玉米油 15ml
水 15ml 糖粉 10g
糖粉 20g 蔓越莓 若干
蓝莓酱 若干
鸡蛋 3个 低粉 40g
油 20g 牛奶 20g
糖 25g 盐 1g
淡奶油 200克 白砂糖 40克
糖粉 10克 抹茶粉 5克
低粉 85克 牛奶 54克
植物油 50克 鸡蛋 5个
牛奶 适量 柠檬汁 数滴
鸡蛋 1个 低粉 8克
红豆沙 适量 盐 适量

烹饪步骤

烹制步骤

烹饪步骤

步骤1

图片 1

图片 2

梅红蛋白分离,浅灰加10g糖粉,打蛋器打均匀

步骤1

步骤1

步骤2

安不忘危多个彻底干燥的盆子,蓝灰蛋白分开装入两盆,蛋白中无法有青灰等废品

先是制作雪花用蛋糊,分别在八个容器中打入二个蛋白和半个紫红,蛋白打发至干性发泡,洋红加切合牛奶拌匀后步入8克低粉拌匀。

把水和油归入石黄中,搅和均匀,筛入低粉和抹茶粉,拌成糊状

图片 3

图片 4

步骤3

步骤2

步骤2

蛋清分三回步入,打蛋器打到湿性发泡,即打蛋器谈起出现弯钩状,把蛋白糊分一遍投入抹茶糊中,横切掺和,轻一点,防止泡消失

卡其色打散,参加奶拌弄两下,再加入油搅动两下,再参与盐掺和两下,末了筛入低粉,用打蛋器以Z 字形手法抽动搅匀

蛋白霜与赤褐糊切拌均匀后归入裱花袋,在铺好油纸的烤盘上挤上冰雪图案。放入预热的烤箱中层上下火160度3分钟。

图片 5

图片 6

图片 7

步骤4

步骤3

步骤3

插足适合的量的蔓越莓干,倒入烤盘中,小编用的是18cm的圆柱形烤盘,150度15秒钟,出炉,涂上蓝莓酱,用锡纸卷好,冰箱冷藏半个小时,出来切片。

打发蛋白,糖分三次步向蛋白中,打发到湿性发泡。判别湿性发泡,提及打蛋器,蛋白有勾弯

低粉和抹茶粉混合过筛,砂糖10克和5个墨绛红混合打匀,插足牛奶、葵花子油混合,用手动打蛋器搅打至均匀。筛入混合好的粉搅动均匀无颗粒。

图片 8

图片 9

步骤4

步骤4

先取三成蛋白倒入月光蓝糊中,用炒菜的招数上下和弄均匀,再取三成蛋白倒入深灰糊中,继续左右搅拌均匀,最终把金红糊倒回蛋白中,上下掺和均匀

无油无水容器中放入5个蛋清插足西瓜汁、盐,用自行打蛋器低速打蛋白至泡沫状,分一回步入30克砂糖,打至提起打蛋器能带出大弯勾即湿性发泡蛋白糊完毕,那时能够张开烤箱预热上下火170度。

图片 10

图片 11

步骤5

步骤5

烤盘上垫好油纸,150度烤10分钟

分四回用橡皮刀将打发好的蛋清参与绿色糊,每一回要切拌均匀,动作必要轻、快,避免消泡,(切拌动作为:用橡皮刀贴着容器边缘,从最底层捞起灰色糊,象切菜一样切3,4下,数次重复捞起切的长河),最终将拌好的银灰糊倒入剩下的蛋白中继续搅动均匀。

步骤6

图片 12

涂上温馨喜好的酱料,卷起来归入三门三门电冰箱冷藏非常好吃哦

步骤6

将掺和均匀的蛋糊倒入烤好雪花图案的烤盘中(笔者用的是35*25的烤盘),用刮刀抹平表面,在台上轻轻的震几下震出大气泡。烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火160度20分钟。

图片 13

步骤7

在烤千层蛋糕时把淡奶油放进无水、无油的一干二净容器中加入糖粉用自行打蛋器打到不可能流动就能够。

图片 14

步骤8

烤好的草莓蛋糕拿出去轻轻震几下,然后倒扣在烤互连网撕掉油纸再盖上油纸晾凉。

图片 15

步骤9

在桌子上铺干净的油纸,把草莓蛋糕烤面向下摆放修理外边,奶油蛋糕上抹上打好的奶油再放上红豆沙,借助擀面仗把千层蛋糕卷起,包上油纸放智能双门电冰箱冷藏半个时辰定型。

图片 16

步骤10

千层蛋糕卷拿出双门双门电冰箱撒上椰蓉装饰成大雪草,切成所需大小,即食。 小贴士

1、红豆沙的营造,四季豆洗净浸润一夜,放入电压力锅用煮豆程序压烂,趁热压成泥后加适当的数量油、糖炒干就能够。2、蛋白不要打到干性发泡不然卷时轻易干裂。3、烤箱温度和岁月要依照本人烤箱来设定,最终几分钟可正好调高上火加色,那样表面不便于粘。4、彩虹蛋糕出炉倒扣后要立时撕油纸,不然会粘连不好撕。5、卷千层蛋糕时动作要轻、借助擀面仗会省力。6、作者用的烤盘尺寸是35*25,差别尺寸烤盘请留意换算配方。

本文由mg游戏平台下载发布于美食世界,转载请注明出处:圣诞雪花蛋糕卷,3蛋25g糖的做法

相关阅读