简轻松单雅淡,爆炒白瓜的普通做法

图片 1

曾经经常想冬瓜为什么要叫冬瓜,而且它主要产于夏季,后来知道,有说是因为冬瓜熟了之后表面有一层白粉状的东西,就像冬天的白霜,所以就叫了冬瓜。冬瓜含水量较多,比较适合炖汤,也适合做清炒冬瓜。

晚上吃点清淡的,减轻肠胃负担,对身体健康有很大的好处,下面小编就为大家介绍几道做法简单,美味又清淡的小菜,不知道晚上吃什么的小伙伴赶紧学起来啦

4张图片

图片 2冬瓜的做法"/>

木耳炒鸡蛋

“这早一个不变的美味,经典的搭配,简单的操作,米妈很爱,最近又发展成少油版了,对于成年人来说,少一点油脂更健康啊!这个菜只用了生抽,盐都没有加,一样好吃,因为虾皮是咸的。
一份蛋花汤,几片馒片儿,一份冬瓜菜,感觉很好啊!”

清炒冬瓜的做法

图片 3

食材明细

图片 4冬瓜的做法大全,清炒冬瓜的做法"/>

木耳炒鸡蛋

主料

食材准备

1、木耳泡发,胡萝卜和黄瓜洗净切片,鸡蛋打入碗内加少许盐,搅打均匀;

  • 冬瓜适量
  • 虾皮适量

冬瓜400克,姜3克,盐4克,葱5克,清水30ml。

3、油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用;

辅料

方法步骤

4、油锅烧热,加入胡萝卜炒均匀,加入木耳和黄瓜翻炒;

  • 红椒适量

1、冬瓜去瓤洗净切片,葱姜切末待用;

6、倒入鸡蛋块,炒均匀后,加入适量盐,装盘即可。

配料

2、炒锅中少许油爆香适量葱姜末,然后倒入冬瓜片;

香菇烧冬瓜

  • 生抽适量
  • 适量

3、翻炒至冬瓜变软后加入清水和剩下的葱姜末;

图片 5

4、翻炒均匀后烧2分钟后出锅即可。

香菇烧冬瓜

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

虾皮清炒冬瓜的做法

主料

冬瓜虾皮的做法步骤

图片 6冬瓜的做法大全,清炒冬瓜的做法"/>

冬瓜 | 470克、鲜香菇 | 8朵、小葱 | 1根

  • 图片 71原料图。这种冬瓜是一个新品种,不同于大冬瓜,水分含量较小,口感也比较糯些。
  • 图片 82姜切细丝,冬瓜去皮切块。
  • 图片 93虾皮用流动的水冲洗几分钟,去掉多余的盐份。
  • 图片 104红椒切碎备用。
  • 图片 115炒锅倒一点点油,放虾皮。
  • 图片 126小火慢慢的炒,至虾皮干香。
  • 图片 137倒放切好的冬瓜。
  • 图片 148翻炒均匀。看自家锅子的情况,如果需要可以加一点点水。
  • 图片 159加盖中火烧几分钟,中间开盖翻动。
  • 图片 1610冬瓜熟透后淋生抽出锅。
  • 图片 1711放上切好的红椒,一方面起装饰作用,别一方面也起到调味的作用,我这个时候加是因为女儿不吃辣椒。

食材准备

辅料

小窍门虾皮炒过跟没有炒过是有区别的,炒过虾皮的油更香,虾皮也比直接煮出来的好吃。

冬瓜1个,虾皮适量,花椒粒10个,姜3片,生抽,盐,花生油1匙。

生抽 | 2勺、老抽 | 1勺、蚝油 | 1勺、盐 | 半小勺、糖 | 1小勺

方法步骤

做法

1、将冬瓜洗净切块,姜切丝;

1.备料,如果用干香菇需要提前泡发。

2、锅中烧热油,放入花椒粒爆香后放入虾皮炒香;

2.冬瓜去皮去瓤切块,块的大小随意,只是烧的时间不一样。

3、然后加入少许水,倒入切好的冬瓜翻匀;

3.为了入味切两刀,一半深就行,不要切断,愿意多切几刀也可。

4、待冬瓜煮熟后加入少许盐,生抽翻匀即可出锅。

4.香菇切个花,小葱切葱圈。

小贴士

5.热锅凉油,小火炒香小葱,留点葱绿最后用。

虾皮比较鲜,也有一定咸味,所以盐要少放一些。

6.开中大火炒冬瓜,炒到边缘发黄、变色,大约3分钟。

家常清炒冬瓜的做法

7.放入香菇,加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,不停翻炒一分钟。

图片 18冬瓜的做法大全,清炒冬瓜的做法"/>

8.倒入足够的开水,视冬瓜块大小而定。我这算是比较大块,用了约300毫升水。

食材准备

9.加入一小勺糖、半小勺盐,烧开,小火炖约15分钟。切块大小不同,时间自己掌握,冬瓜软熟即可。如果还有很多汤汁,就大火收收汁,出锅撒上剩余的葱绿。

冬瓜500克,盐适量,味精少许,葱适量,红椒少许,调和油适量。

芹菜炒虾仁

方法步骤

图片 19

1、冬瓜去皮洗净切片,红椒和葱切末;

芹菜炒虾仁

2、锅烧热,放入少许油,然后下入冬瓜翻炒;

主料:虾仁 | 150~200g、芹菜 | 半根

3、变色后放入盐,鸡精炒匀,然后加入生抽,豆豉翻炒;

辅料:姜 | 适量、料酒 | 适量、盐 | 少许、白糖 | 1小勺、淀粉 | 1小勺、白胡椒粉 | 2小勺

4、炒匀后撒入红椒和葱末即可。

做法

清炒冬瓜的功效与作用

1.虾仁去黑线洗净,芹菜洗净切斜段。

图片 20冬瓜的做法大全,清炒冬瓜的做法"/>

2.将控净水的虾仁里加入白胡椒粉、料酒、淀粉、姜丝,拌匀腌制5~10分钟。

冬瓜具有减肥降脂的作用,能够降低胆固醇,血脂等,另外冬瓜能够护肾,调节免疫功能,同时还有清热消肿,沥水的作用。当然了冬瓜还能够润肤美容,抑制黑色素沉积的效果。

3.锅里烧水,待水开加半小勺盐、几滴油,再放入切好的芹菜,水开片刻捞出。

4.起油锅,热锅凉油,且不要多,油热后将腌好的虾仁放入后开大火快速翻炒,待虾仁卷起,变色后盛出。

5.将锅洗净,再起油锅,待油热后入芹菜翻炒几下。

6.加入炒过的虾仁,依次放入盐、白糖,清爽的芹菜虾仁就可以享用了。

醋溜白菜

图片 21

醋溜白菜

食材:白菜心,醋,味精,香油,湿,葱、姜末少许。

做法:将白菜心片成片,海米用温水泡开。起炒锅,用武火把油烧热,用葱、姜末烹锅,加白菜炒,加酱油快速一炒,加醋,勾芡,再加味素,颠翻几下,淋上香油即成。

豉汁菜心

图片 22

豉汁菜心

食材:

菜芯适量,白蒜头适量,盐少量,生抽一勺,耗油一勺,白砂糖一勺,油适量,大葱小段,芝麻油少量

做法:

1、菜芯用清水浸泡5分钟后进行冲洗;

2、在锅里倒入适量的水,开火烧热后加入适量的盐,放入洗净的菜芯,加入少量的油(可保持菜叶颜色鲜绿),白焯至菜芯熟后出锅;

3、葱姜切成末放入碗内,在碗内加入一茶勺酱油、蚝油、白砂糖拌匀,热锅后放入油达到一定油温后倒入碗内的调料,转小火煸香后出锅浇至菜芯表面;

4、在菜芯表面滴少量芝麻油,简易鲜香美味的豉汁菜芯登场~

青菜豆腐汤

图片 23

青菜豆腐汤

用料:青菜、豆腐水适量、盐适量

做法:

1.烧开一锅水,期间撒适量盐。

2.水开,投入青菜。

3.然后放入豆腐(提前划几刀切成小块)。

4.水再次滚开即可。(可以试味,咸度合适否)

风味孜然豆腐

图片 24

风味孜然豆腐

食材:

豆腐300克,孜然,葱,姜,盐,生抽,干辣椒,花生油

做法:

1、各种材料备齐,豆腐切块;

2、锅里放入花生油;

3、下入豆腐块煎至两面金黄;

4、放入干辣椒,葱,姜炸香;

5、倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒;

6、放入孜然粉翻炒均匀;

7、装盘~

小贴士:

1、煎豆腐一定要热锅凉油,就是把锅烧热,倒入花生油,再煎,这样不容易粘锅。

椒麻凉拌豆干

图片 25

椒麻凉拌豆干

主料:豆干、甜椒

辅料:鸡粉、白糖、大蒜、小葱

做法:

1、豆干和红椒分别洗净切丝、蒜切末,小葱切末

2、锅里烧开水,先下豆干再下红椒焯烫

3、捞出沥水摆盘。

4、调料品味因人而异:加生抽,盐,白糖,米醋,花椒油,香油,大蒜末,鸡粉,葱花拌均即可

本文由mg游戏平台下载发布于健康食谱,转载请注明出处:简轻松单雅淡,爆炒白瓜的普通做法

相关阅读