到了三夏咋办,热拌妖芋听众

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凉拌菜

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魔芋,大家再熟悉不过的食品了。你知道吗?魔芋可是瘦身界的新星哦!怎么吃魔芋才能达到快速减肥的效果呢?下面我们一起来看看吧!

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“转眼到了夏天,打开衣服,找出夏天的衣服,拿出来试了一件又一件,呜,所有的衣服全都瘦了,怎么办?
为了美美的过这个夏天,上网找了很多相关瘦身的方法,有减肥药也有运动方法,可是两种都我都做不到,减肥药的确让我不敢去尝试,很多副作用难以预料;运动也做不到,每天下班回来很累,总想早些休息。后来,一个朋友送了我一包魔芋粉丝,说可以让我减肥时做代餐食品,我抱着怀疑的态度偿试了下,很好吃呀,减肥到成了其次了,哈哈!我平时最爱吃的一种方法,很简单易做,在这里和大家分享一下哦!”

魔芋自白

怎么拌?

食材明细

我是小小的魔芋,别名蒟蒻。在瘦身界闯荡多年,终于厚积薄发成名,受到大家的认可,还给我取了 “魔力食品”和“胃肠清道夫”的美名。

凉拌!

主料

◎我的主要成分是葡甘聚糖,它不能被人体内的酶消化吸收,在胃内吸水膨胀使人产生饱胀感进食量下降。

到了夏天,天儿就渐渐热起来了,容易烦躁上火没食欲,这时候,一碟凉菜便可让人胃口大开!

  • 魔芋粉丝80g

◎我的药用成分能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇,具有防癌抗癌的神奇魔力。

凉菜,就是炎热夏季的续命菜!爽口不腻,吃着舒坦,像拍黄瓜、拌菠菜、酸辣蕨根粉、大拌菜、凉拌金针菇、老醋花生、凉拌木耳......这些家常又简单的凉拌菜,已经成为夏季必不可少的食物,出去吃饭必点,家里餐桌必备!

辅料

◎我含有的丰富膳食纤维能加强肠道蠕动,缩短食物在肠道内的停留时间,从而减少小肠对营养的吸收。

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  • 黑木耳丝红椒丝
  • 胡萝卜丝黄瓜丝

日本人和韩国人把魔芋当成必不可少的食物。日本从60年代开始在国内推广魔芋产品,作为提高国民身体素质的一项措施。现在日本的青少年每天必须摄入20g魔芋食品,而韩国新娘在出嫁前一星期只食用以膳食纤维为主的魔芋食品。

但我们都知道凉菜种类繁多,感觉做法也大有不同。那到底要怎么做才能做出好吃的凉菜呢?

配料

魔芋一种食物两种吃法

今天就跟大家分享几种凉拌菜的方法,掌握了这几种基础拌法,整个夏天不用愁,美味凉菜随时有!

  • 辣椒酱生黑芝麻
  • 色拉油适量

既然魔芋的瘦身功如此厉害,MM怎能错过呢?

酱拌

魔芋餐单,营养又瘦身

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  • 微辣口味
  • MG电子娱乐平台,拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

早餐:魔芋牛奶餐

酱拌的主料通常是芝麻酱,在芝麻酱的基础上调上其他酱料,口味更佳浓郁。举例菜品:麻酱拌粉丝菠菜。

凉拌魔芋粉丝 的做法步骤

材料:魔芋2小块,牛奶250ml。

用料

  • MG电子娱乐平台 51将魔芋粉丝用冷水浸泡5-10分钟后捞出;
  • MG电子娱乐平台 62将泡开的粉丝用沸水煮2分钟即刻捞出用冷开水浸凉备用;
  • MG电子娱乐平台 73将凉好的魔芋粉丝捞出沥干水,根据自己口味喜好可以将香菇、木耳、黄瓜、青红椒、枸杞、坚果仁等切丝或拍碎放在魔芋粉丝上备用;
  • MG电子娱乐平台 84将锅烧热放入油,油热后放入辣椒酱,炒香后快出锅前撒上生的芝麻即可盛出,就成了芝麻辣椒油了(这里因为酱是自家做的所以在制作时放油里炸成辣椒油,市里上有卖成品的辣椒油或酱,也可以用番茄酱、蓝莓酱、草莓酱、香菇酱等替代我的辣椒油,这样也更简易了);
  • MG电子娱乐平台 9mg游戏平台下载,5辣椒油淋在魔芋粉丝上,根据自己的口味轻重放适量;
  • MG电子娱乐平台 106再将粉丝拌匀,美味的凉拌粉丝就做好啦!~
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  • MG电子娱乐平台 128想要减肥的MM可以尝试下此方法哦,可以起到代餐的做用,起码不会长胖,还可以吃到美味。方法很多,各种口感也是不同的啦!

做法:

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小窍门想要减肥的MM可以尝试下此方法哦,可以代餐的哦,起码不会长胖,还可以吃到美味。方法很多,各种口感也是不同的啦!

1、将魔芋泡发,然后煮熟。

菠菜200g · 粉丝20g

2、泡上一杯浓浓的牛奶。

芝麻酱2汤匙 · 熟白芝麻1茶匙

3、根据个人口味,可以做甜或咸的蘸碟。

生抽1汤匙 · 香醋1汤匙

午餐:酸辣蘑芋豆腐

白砂糖1汤匙 · 盐少许

材料:魔芋300克、豆腐100克、泡菜 50克 、猪肉15克、红辣椒 15克、 青蒜 10克。

蒜2瓣 · 花椒粉1茶匙

配料:食用油、盐、 味精、醋、 香油、辣椒酱各适量。

步骤

做法:

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1、大蒜洗净切成花,红辣椒去蒂去籽洗净切成丝,泡菜切丝,猪肉剁成末。

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2、将魔芋和豆腐切成小薄片,下入冷水锅中烧开,捞出,用开水泡上。

1/菠菜择洗干净,粉丝泡发,蒜切末,将菠菜和粉丝分别焯熟,过凉。

3、食用时,锅内放入汤、蘑芋、豆腐,用适量盐煮过,倒入漏勺沥干水分。然后锅洗净放入油烧六成热时,放入红椒丝、泡菜丝、猪肉末炒出香味,加蘑芋和豆腐进去,再放辣椒酱、盐、味精、香醋焖入味,最后加入大蒜花和香油,装入盘内即可。

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晚餐:菠菜鲜笋魔芋汤

2/菠菜切成小段。

材料:菠菜200克、鲜笋1个、魔芋100克、辣椒1个

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配料:鲜汤、盐各适量。

3/粉丝也切成小段

做法:

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1、菠菜洗净切段,鲜笋切块,辣椒去子切成丝。

4/芝麻酱加入凉开水调成稀糊状。

2、魔芋浸泡清水10分钟,捞出,放入滚水烫一下去味,再捞出冲凉,切片。

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3、锅内倒入鲜汤煮开,放入菠菜、鲜笋片、辣椒丝、魔芋煮熟,加入盐调味即可。

5/然后加入生抽、香醋、白砂糖、盐、蒜末和花椒粉调匀。

魔芋粉,快餐瘦身品

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魔芋粉是魔芋经物理方法加工获得的含有有效营养成分的浓缩品,被称为东方魔粉。它的膨胀系数极大,可达原体积的80~100倍,魔芋粉不需多吃就给人以饱腹感。

6/把酱汁淋在盘中的菜上,然后撒上熟白芝麻即可。

食用方法:魔芋粉泡水喝

Tips:

◎杯中加入3~5克魔芋粉。

把芝麻酱调成合适的浓度,加入冷开水慢慢调,如果控制不好,可以先少加水,调成粘稠的糊状,加入其它调料以后再用冷开水调整浓稠度。

◎先用温水调匀,再加沸水搅拌即可。

温拌

◎1天喝3次,每餐前饮用最有效果。

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◎如果觉得味道太苦,可以加入蜂蜜一块饮用。

温拌就是趁食材尚有余温的时候调味上桌的凉菜,这样制作的凉菜由于温度适口,更加适合老人和小孩。举例菜品:温拌海螺。

真人体验:杨丹,24岁,公务员

用料

瘦身成果:2周减了6斤

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我属于从小就胖的体形,再加上工作后长期坐着又胖了不少,于是减肥就成了我工作之外的主要课业!从群里知道了魔芋减肥法,我每天就按照餐单精心管理自己的饮食,不仅吃到了美味,而且饭量也小了很多。

海螺2枚 · 青红椒各1/4只

不吃减肥餐时,就会饭前用水泡魔芋粉喝,我已经坚持两周了,一点也没有出现之前吃减肥药时的拉肚子、心跳加快之类的副作用。那天秤了一下体重,竟然减了6斤,真是太兴奋了

大葱2段 · 陈醋1汤匙

生抽1汤匙 · 白砂糖2茶匙

芝麻香油1茶匙

步骤

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1/海螺洗刷干净,放入蒸锅蒸12分钟,取出螺肉。

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2/去掉螺脑,将螺肉切片。

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3/青红椒和大葱分别切成细丝。

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4/将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中,加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。

Tips:

趁温度微温就上桌,最后淋上一些香油提香。温度让芝麻香油的香气更加诱人,上桌以后第一个被抢光。

渍菜

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这类凉菜往往需要提前制作,经过数小时的浸泡使食材充分入味,四川泡菜中的跳水泡菜就在此列。举例菜品:醋渍萝卜。

用料

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白萝卜200g · 胡萝卜100g

白醋100ml · 白砂糖100g

朝天椒3枚 · 蒜3瓣

冷开水100ml

步骤

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1/朝天椒切片,蒜切碎。

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2/白醋中调入白砂糖,加水搅拌至溶化,加入朝天椒和蒜末。

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3/白萝卜和胡萝卜去皮切成薄片。

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4/把白萝卜和胡萝卜都放入醋汁中,放入冰箱过夜,第二天即可食用。

Tips:

放入冰箱浸泡过夜,这样可以形成脆韧的口感,同时也能让食材更好的入味。

捞汁

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捞汁这个叫法源于广东方言,捞汁凉菜指的是用预先调好的调味汁浸泡食材片刻,口味多以酸甜爽口为主。举例菜品:捞汁云耳魔芋丝。

用料

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魔芋丝100g · 云耳5g

黄瓜50g · 朝天椒1枚

蒜1瓣 · 生抽1汤匙 · 洋葱20g

苹果醋2汤匙 · 白砂糖2汤匙

红油1茶匙 · 芝麻香油1茶匙

步骤

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1/朝天椒切片,蒜切蒜末,洋葱切末,云耳冷水泡发,去蒂后撕成小朵。

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2/大火烧开一锅水,放入云耳和魔芋丝焯熟,捞出过凉备用。

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3/在碗中调入生抽、苹果醋、白砂糖、红油、芝麻香油。

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4/加入蒜末、洋葱末和朝天椒片调匀并加入100ml凉开水。

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5/深盘中放入云耳和魔芋丝,淋入调好的捞汁即可。

Tips:

将所有的调料调和,预先制成捞汁,最后淋入食材。现在也有很多凉拌汁产品,依据大厨的经验配方制成,只需要淋在食材上就可以制成餐厅一般的凉菜,非常方便。

炝拌

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炝拌是指最后需要用热油来激发出香气的凉拌手法。举例菜品:炝拌芥蓝枝。

用料

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芥蓝300g · 大葱1段

老姜3g · 蒜2瓣 · 盐1茶匙

干辣椒1枚 · 蚝油1茶匙

生抽2汤匙 · 白砂糖1茶匙 · 油1汤匙

步骤

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1/芥蓝削皮切掉老叶。

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2/大葱切成葱花,老姜切丝,蒜切碎,辣椒切小段。

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3/烧开一锅水,加入1茶匙盐和少许油,将芥蓝放入锅中汆烫两分钟至变色。

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4/捞出芥蓝挤干多余水分,切去顶端老叶,码入盘中。

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5/在生抽中调入蚝油、白砂糖拌匀。

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6/把调味汁淋在芥蓝上,顶端摆好辣椒段。

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7/烧热炒锅中的油,投入蒜末、葱花,马上淋在辣椒上即可。

Tips:

最后这个步骤就是炝拌的关键步骤了,用同样的方法也可以凉拌其他食材,最后都要用热油激发一些有香味的调料或辅材,例如辣椒、花椒、蒜、葱等。

你最爱吃的凉拌菜是什么?

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